18.12.2011, 17:27
18. Dezember
Einen wunderschönen vierten Advent zusammen!
Es ist noch eine Woche bis Weihnachten und darum hab ich heute mal etwas ausprobiert. In Kanada und Amerika ist es das Weihnachtsgetränk überhaupt, der Eggnog und ich dachte mir, ich probier mal aus, ob ich das hinbekomme. Im Internet findet man tausend Rezepte, ich bin bei diesem hängengeblieben.
Eggnogrezept (für 4 Portionen)
Als erstes brauchen wir drei Schüsseln, zwei kleine und eine große, und entweder geschickte Hände oder eine Vorrichtung zum Eiertrennen.
Wir beginnen damit, dass wir das Eiweiß in einer kleinen Schüssel mit 30g Zucker schlagen bis es fest wird (möglichst nicht hart, ich hab gerade noch rechtzeitig aufgehört). Als nächstes schlagen wir das Eigelb in der großen Schüssel mit dem restlichen Zucker (60g) bis eine weißliche Masse entstanden ist (den Hausfrauen ist das klar, ich wollte zu früh aufhören). Anschließend schlagen wir in der dritten Schüssel die Sahne.
Als nächstes kippen wir den ganzen Spaß in der großen Schüssel mit dem Eigelb zusammen und rühren es mit einem Unterheblöffel (so ein breiter mit einem Loch in der Mitte) um. Danach rühren wir Milch und Whisky (oder in meinem Fall Rum) unter und fügen die Vanilleessenz sowie die Muskatnuss hinzu.
Damit er gut schmeckt, muss der Eggnog nun in ein passendes Gefäß gefüllt werden und im Kühlschrank. Meiner macht das gerade und im Laufe des Tages gibt es noch ein Bild meines Ergebnisses sowie mögliche Verbesserungsvorschläge für das Rezept, auch wenn mir da natürlich die Erfahrung fehlt. ;)
So, hier ist mein Ergebnis, ich hab leider keine durchsichtigen Tassen. Wichtig ist vor dem Trinken umrühren und nicht mehr als zwei Tassen, denn morgen ist Montag.
[Bild: http://img860.imageshack.us/img860/1807/img3444v.jpg][Bild: http://img190.imageshack.us/img190/2218/img3445i.jpg]
Einen wunderschönen vierten Advent zusammen!
Es ist noch eine Woche bis Weihnachten und darum hab ich heute mal etwas ausprobiert. In Kanada und Amerika ist es das Weihnachtsgetränk überhaupt, der Eggnog und ich dachte mir, ich probier mal aus, ob ich das hinbekomme. Im Internet findet man tausend Rezepte, ich bin bei diesem hängengeblieben.
Eggnogrezept (für 4 Portionen)
- 3 Eier
- 90g Zucker
- 225ml Sahne
- 0,9l Milch
- 115ml Bourbon/Rum
- 1/2 EL Vanilleessenz
- Eine Prise Muskatnuss
Als erstes brauchen wir drei Schüsseln, zwei kleine und eine große, und entweder geschickte Hände oder eine Vorrichtung zum Eiertrennen.
Wir beginnen damit, dass wir das Eiweiß in einer kleinen Schüssel mit 30g Zucker schlagen bis es fest wird (möglichst nicht hart, ich hab gerade noch rechtzeitig aufgehört). Als nächstes schlagen wir das Eigelb in der großen Schüssel mit dem restlichen Zucker (60g) bis eine weißliche Masse entstanden ist (den Hausfrauen ist das klar, ich wollte zu früh aufhören). Anschließend schlagen wir in der dritten Schüssel die Sahne.
Als nächstes kippen wir den ganzen Spaß in der großen Schüssel mit dem Eigelb zusammen und rühren es mit einem Unterheblöffel (so ein breiter mit einem Loch in der Mitte) um. Danach rühren wir Milch und Whisky (oder in meinem Fall Rum) unter und fügen die Vanilleessenz sowie die Muskatnuss hinzu.
Damit er gut schmeckt, muss der Eggnog nun in ein passendes Gefäß gefüllt werden und im Kühlschrank. Meiner macht das gerade und im Laufe des Tages gibt es noch ein Bild meines Ergebnisses sowie mögliche Verbesserungsvorschläge für das Rezept, auch wenn mir da natürlich die Erfahrung fehlt. ;)
So, hier ist mein Ergebnis, ich hab leider keine durchsichtigen Tassen. Wichtig ist vor dem Trinken umrühren und nicht mehr als zwei Tassen, denn morgen ist Montag.
[Bild: http://img860.imageshack.us/img860/1807/img3444v.jpg][Bild: http://img190.imageshack.us/img190/2218/img3445i.jpg]